Rubén Miralles

El trabajo que Rubén Miralles lidera día a día en su restaurante es una reivindicación constante  de los orígenes y las raíces. Formado en Benicarló y fogueado como jefe de cocina en restaurantes de la provincia (Rojo Picota, Mandarina…), en 2018 decidió emprender su propia iniciativa en Vinarós, su ciudad natal.

Tal y como aprendió de su maestro Avelino Ramón

Su cocina es una apuesta innegociable por el valor del producto local y de proximidad. Lejos de resultar un límite, en las raíces encuentra cimientos firmes para desplegar propuestas creativas que re-evolucionan la cocina de mercado, con nuevas formas de hacer y sorprender a los comensales.

Cada detalle cuenta

Desde las catas de nuestros aceites locales, hasta los maridajes a cargo de nuestro sommelier Jonathan con los vinos y el servicio en mesa a cargo de Jorge. Cuidamos cada detalle y guiamos a los comensales en la degustación para que disfruten de una experiencia gastronómica sorprendente y gratificante.

Situado en el centro de Vinaròs

Nuestro restaurante es un espacio acogedor diseñado y decorado para que disfrutes de una experiencia gastronómica inolvidable, con todas las garantías sanitarias y atención en interior y terraza. Por las características del local, y para garantizar el mejor servicio nuestro aforo es limitado, por lo que animamos a reservar con antelación.

Apariciones en medios y reconocimientos

Menú Producte

Salmorejo, atún y quiona.

Edamame, arenque, tobiko y almendra marcona.

“Pilota”, apionabo y cúrcuma.

Principal a elegir

Postre a elegir

Incluye servicio de agua y pan artesano. Disponible de lunes a viernes solo al mediodía. Excepto festivos.

25,00€

Menú La Terreta

Viva México cabrones

De aquí y de allá

De Morella al plato

La esencia

Principal a elegir

Postre a elegir

Incluye servicio de pan y agua mineral. Disponible todos los días al mediodía.

32,00€

Menú Re-evolución

La hidromiel

Los Snacks

El pan y el aceite Rubén Miralles

Productos de aquí platos de allá

El langostino de Vinaròs

El producto

De Morella

Fin

Refrescante

El dulce

Petit fours

Bodega no incluida, opción de maridaje.

54,00€