Nuevas formas para
productos eternos

Cocina de mercado creativa en Vinaròs

Plato 10
Ensalada líquida con nuestros encurtidos, jamón de pato y palomitas de quinoa
Bacalao a baja temperatura con sus callos confitados, “pil pil” de piparra, piñones y espinacas
Tartar de ternera (Rubia Gallega), encurtidos, aceite de shiitake y yema de huevo

Vive la experiencia

Te invitamos a hacer un recorrido por nuestro universo culinario, con la amplia selección de platos de nuestro menú degustación.

El menú Essència es una nueva mirada sobre los productos de la tradición local que sorprende, estimula y despliega una experiencia gastronómica rica en texturas y sabores.

Menú Nochebuena y Nochevieja
para llevar

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Menú Nochebuena y Nochevieja
para llevar

Este es nuestro menu take away para las navidades.
 

Reservas:
Nochebuena hasta jueves 22 de diciembre.
Nochevieja hasta el jueves 29 de diciembre.

Menú Debé
producto de proximidad y de temporada

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Menú Debé
producto de proximidad y de temporada

Les presentamos nuestro menú debé para el día a día. Un menú sin renunciar a todo el potencial del producto de proximidad y de temporada. De martes a viernes podrá disfrutar del menú debé. Disponible los mediodías de martes a viernes excepto festivos. De septiembre hasta Mayo.

Un viaje desde el origen

Hacia nuevas formas, nuevos platos, nuevos sabores. En el restaurante Rubén Miralles te invitamos a participar de un viaje gastronómico. Un viaje que parte de todos esos productos de mercado y proximidad que tenemos cerca. Honrando pescados, mariscos, carnes y hortalizas locales, que seleccionamos en su mejor momento para extraer todo su potencial.

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Tenemos cosas que contarte

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Menú Degustación

Prólogo

Pan y AOVE

                                          Pases

Refrescante

El dulce

Petit fours

Bodega no incluida, opción de maridaje.

Puede tener modificaciones según mercado.

Imprescindible encargo con mínimo 24 horas de antelación.

68,00€

Menú Nochebuena y Nochevieja para llevar

Opción sin gluten, sin lactosa y vegana.

36,00€

Menú Debé

Pan y AOVE

Entrante a elegir 

Principal e elegir

Postre a elegir

Incluye servicio de agua y pan artesano.
De lunes a viernes mediodía excepto festivos.

22,00€

Menú Vegano

Pan y AOVE

                                          Pases

Refrescante

Postre

Imprescindible encargo con mínimo 24 horas de antelación.

40,00€

Menú Producte

Remolacha y gamba,

Brandada y guisantes.

Huevo 62ºC.

Principal a elegir:

El dulce:

Incluye servicio de agua, pan artesano y AOVE.

Disponible de lunes a viernes solo al mediodía. Excepto festivos.

Sábados, Domingos, festivos y noches disponible con un suplemento de 5€.

 

 

29,50€

34,50€, festivos, sábados, domingos  y noches.

Menú Terreta

Snacks

Pases

Prepostre

Postre

44,00€